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餐饮行业 AI 自动巡检，排除卫生隐患
2023-04-11 16:20:35
使用产品
业务场景
对于某汉堡店店长阿布来说，后厨和配餐区是食品安全的第一道底线，阿布希望顾客吃到安全卫生的食品，有效降低因食品卫生带来的客诉。
痛点
为杜绝以上问题，传统的做法是人工巡检，但人工巡检无法全面捕捉异常行为，且投入的成本太大。
应用举例
为了解决这一难题，「帷幄数智空间 Whale SpaceSight」 提供「老鼠检测」、「地有异物」与「未规范洗手」三大 AI 检测。
「老鼠检测」：利用 「Whale SpaceSight」 移动侦测算法模型进行老鼠识别，若识别到老鼠，则发出告警。
「地有异物」：监测地面是否存在垃圾等异物。只需要设置检测区域和检测时间，当连续检测到 X 次（次数由你来设定）后，系统便会发出告警。
「未规范洗手」：监测员工洗手时长，若未达规定时间则将触发警告，帮助员工培养良好的工作习惯。
达成效果
提升巡检效率，降低巡检成本，降低潜在卫生安全风险。
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